Quelle stratégie pour optimiser le click and collect dans la restauration ?

Le marché de la food est en croissance exponentielle, la restauration se digitalise, sans compter les livraisons à domicile ayant explosé depuis le confinement. 🚀 Un secteur hyperconcurrentiel avec plus de 175 000 établissements en France, des tendances qui émergent, de nouvelles attentes de la part des consommateurs. Bref, les modes de communication sur le terrain de la food sont une mine d’or, encore faut-il savoir où creuser.

On vous en dit plus sur comment convertir cette cible, pour qui la food présente un intérêt grandissant. 🍔

📱 Digitalisation des habitudes et hyper concurrence

La digitalisation de la société a entraîné bien des bouleversements dans les habitudes des Français. Et pas des moindres, au vu de l’explosion du click and collect ou de la livraison à domicile.

Internet est devenu le levier majeur quant au choix d’un restaurant (80% des Français décident grâce aux informations du web), des commandes à emporter (qui augmentent de 51% en un an seulement), de livraison (84% des 18-25 ans y ont déjà eu recours)… 📈

Cette évolution est certes liée à l’éclosion massive du digital, mais elle repose également sur le temps que les consommateurs ne s’accordent plus. La nouvelle devise : manger vite mais bien ! En effet, si le temps presse, la préoccupation d’une alimentation saine et responsable prime dans les attentes des consommateurs. Le bio, le local, le végétarien aussi bien que le vegan sont autant de critères qui font surface dans les demandes des consommateurs. L’éveil d’une conscience écologique et d’une génération soucieuse du monde dans lequel elle évolue laisse place à de nouveaux enjeux. 🌱

📍 La communication des restaurants

Si les habitudes des consommateurs se digitalisent, il en va de même pour les acteurs de la restauration. Quand on parle de communication, le bilan est rapidement établi. En effet, le secteur de la food est bercé par les canaux qui génèrent de nombreuses interactions et qui font la une de la culture de masse. 👑 Instagram, Twitter et Facebook, les rois du #food. Si la popularité de ces réseaux ne peut que servir la communication des restaurants, la saturation dont ils font preuve noie les utilisateurs dans un vaste flux d’informations. La publicité s’y perd, les annonceurs ne s’y retrouvent pas. 😕

Les acteurs de la food communiquent via les réseaux sociaux, le Search et le Display. Ils sont des dizaines de milliers à faire de même. Aujourd’hui plus que jamais, les annonceurs doivent adopter une stratégie cross-canal pour faire surface, se démarquer et convertir les consommateurs.

‌🔥 Des leviers innovants et qui s’adaptent selon les cibles

Commandes à emporter ou livraisons à domicile, l’objectif est de convertir les cibles en les faisant passer à l’achat. Et encore mieux, de les faire acheter dans votre établissement. 😍

▶▶ DCO : Dynamic Creative Optimization

Véritable moyen de personnaliser les annonces publicitaires digitales pour chaque individu. Sous forme de bannières Display ou de Native Ads, le DCO croise les datas de vos cibles avec celles de son environnement et du contexte extérieur. En clair, le destinataire voit une annonce publicitaire tenant compte de ses habitudes de consommation, de son historique de navigation, de ses intérêts et intentions. Mais la force du DCO va bien plus loin, puisqu’elle permet d’intégrer à la publicité tous types de critères : la météo, la géolocalisation, la langue, l’heure, les résultats sportifs et bien d’autres. 🙌Appliqué au domaine de la food, un tel levier relève d’une extrême puissance : ciblage de l’individu, heure de diffusion, sites éditeurs ayant de l’intérêt pour vos cibles, et personnalisation du contenu de l’annonce en fonction de la température, tout en y intégrant de la géolocalisation.

🔎 Si le DCO s’intègre parfaitement à l’environnement digital d’une cible, le levier aura un impact direct sur le taux de conversion. Il fait également ses preuves concernant un objectif de retargeting, grâce à la performance du programmatique.

📺 IPTV & Catch-Up

Top Chef, Un Dîner Presque Parfait, Le Meilleur Pâtissier… Les replays font fureur, et les replays, ça se regarde au fond d’un canapé. Comment ça fonctionne ? Avant ou pendant les émissions visionnées, il est possible de diffuser des annonces publicitaires de 20 ou 30 secondes non skippables. Et ce, sur mobile, tablettes, TV ou desktop. L’avantage réside dans le fait que le nombre de programmes à visionner est large, et que les annonceurs peuvent effectuer leur ciblage en fonction des audiences des émissions. Parmi nos partenaires médias, on retrouve TF1, M6, Arte, France TV, Canal+, Pluto TV…💥

👉 Dans la même dynamique, le 6Break by M6 se place dans la stratégie publicitaire suivante : le bon moment, au bon endroit. L’idée ? Diffuser une annonce à l’instant où le téléspectateur met son replay en pause. La rupture avec les habitudes publicitaires rend ce format très impactant. Alors pourquoi ne pas profiter de cette pause pour commander à emporter ?

Exemple d'annonce publicitaire avec 6Break by M6

❤ Tinder & Happn

Le match parfait. Si au premier abord, le lien entre app de rencontres et food ne semble pas évident, rappelons que Tinder a été conçu pour les 18-25 ans. Cette génération, c’est celle qui commande régulièrement en livraison (64%) ! Une cible commune, mais surtout un contexte similaire. Les utilisateurs se rendent sur Tinder pour occuper leur temps libre, soit dans la majorité des cas le soir. Happn appartient à la même logique. Serait-il temps de matcher avec cette cible ?

On vous en dit plus ? C’est par ici !👇

👗 Vinted

Avec l’avènement du e-commerce et l'ascension du seconde main, l’application de vente et d’achat de vêtements est en vogue ces dernières années. Vinted est au cœur d’un succès, rassemblant 10 millions de membres en France et se positionnant à la dixième place des sites de e-commerce les plus visités selon Médiamétrie.

Vinted est prisé par les 18-29 ans, qui représentent 60% de ses utilisateurs. Un canal d’autant plus intéressant quand on sait que la publicité Vinted s’inscrit avec fluidité dans le fil d’actualité des utilisateurs. ☀

📣 Reddit

Le trio légendaire des réseaux sociaux notamment prisés pour la food (Facebook, Instagram, Twitter) est inondé d’annonceurs. Mais d’autres réseaux, encore sous les radars, font l’objet d’une communication plutôt disruptive, et c’est le cas de Reddit.

Réseau social encore trop peu valorisé par les annonceurs, Reddit s'immisce peu à peu dans le quotidien des français. Si jusqu’ici vous n’en aviez pas entendu parler, vous avez forcément eu écho du retentissement mondial issu de la guerre des pixels 💣. Une bataille ayant révélée la puissance d’un canal qui sait mobiliser les foules. Comme Facebook ou Instagram, le principe de post sponsorisé sur Reddit repose sur le même fonctionnement. Des publicités intégrées au feed des utilisateurs, en format texte, image ou vidéo. Mais comme tout réseau social les Redditors ont leurs propres codes, et dans l’idée de se faire une place en tant que marque, il faut évidemment les respecter.

Besoin d’un coup de pouce pour votre stratégie ?

👍 Les leviers plus traditionnels mais qu’il faut garder

On l’a dit et répété, les réseaux sociaux, aussi bien que le SEA et le Display sont utilisés par grand nombre d’annonceurs. La puissance du message publicitaire s’efface dans un flux d’informations qui est dense. Pour autant, l’importance d’y être présent et actif en tant qu’acteur de la restauration n’est pas remise en cause. Ainsi, substituée à du cross-canal, cette stratégie devient d’autant plus pertinente et efficace. 💡

✅ Réseaux sociaux

La food passionne, explose et brille ⭐ Le graal de la communication par l’image est bien Instagram. Réseau prisé par les photographes amateurs comme professionnels, le canal s’impose comme le plus populaire concernant les contenus food. Des hashtags en pagaille, des stories à chaque occasion… En clair, le levier pour faire parler de sa marque ! 89% des 12-25 ans sont présents sur la plateforme et nul besoin d’ajouter que les influenceurs jouent un rôle à part entière dans les destinations culinaires des utilisateurs.

Dans une dynamique similaire, le nombre de tweets se référant à la food est spectaculaire, puisqu’on parle de 22 millions de posts annuels à ce sujet. Dont 62% postés par les 18-34 ans.

Concernant Facebook, ce sont 40% des utilisateurs qui regardent du contenu autour de la gastronomie, et 28% qui le partagent. Un réseau qui rassemble plusieurs générations, mais s’il est coutume de penser que Facebook cible les jeunes, la tendance s’inverse pour laisser la place à une audience plus âgée.

Pour en terminer avec les classiques, YouTube se positionne aussi comme le temple de la food, puisque le sujet fait partie du top 5 des thèmes les plus visionnés sur YouTube.

Dans une optique de branding, les réseaux sociaux permettent la répétition d’un message et travaillent aussi bien la notoriété que l’image d’une marque. C’est à force de répétition que la stratégie devient payante sur du click and collect.

👋 Malgré la multitude d’annonces publicitaires, il est possible de se démarquer en ayant recours à des formats qui sortent de l’ordinaire. Chez Klox, on propose des formats et des manières de les mettre en avant qui augmentent votre visibilité !

✅ Search : SEA

🤯 Les consommateurs de food consacrent du temps à rechercher des informations sur les marques et les produits. Si leur temps passé sur le social media est considérable, Google reste indétrônable pour répondre à tout type d'interrogations. On en vient évidemment au SEA, référencement payant. L’idée, ou plutôt l’objectif ? Faire apparaître votre marque dans les premiers résultats de requêtes Google afin de maximiser la visibilité et de convertir les cibles.

En faisant appel au programmatique, Klox fait appel à des méthodes de ciblage et d’optimisation des annonces qui relèvent d’une extrême précision et permettent de viser les food addict tant par des critères socio démographiques que psycho sociologiques.

✅ Le Display

Vous connaissez le principe : des bannières publicitaires statiques ou animées, un ciblage affiné selon les centres d’intérêt des internautes et une multitude d’emplacements. Mais le display dispose également de formats originaux : des bannières 360° view, en réalité augmentée ou réalité virtuelle, des stories et bien d'autres. En parlant innovation, on finira par évoquer les formats de publicité solidaire, ayant comme particularité d'engager l'annonceur dans des causes qui lui importent. Un call-to-action efficace, et qui peut-être davantage personnalisé par le biais du DCO. 🧐

👉 En bref.

📢 En bref, booster les stratégies de conversion au click and collect des acteurs de la restauration pour en disrupter les codes est aujourd’hui nécessaire. D’une communication standardisée, il vous est désormais possible d’adopter une stratégie cross-canal. En tant qu’Agency As A Service, notre expertise laisse place à une gamme de produits innovants, des partenaires exclusifs, et un ciblage optimal. Klox, c’est aussi une performance de gestion des zones de chalandise, aussi bien en local qu’en national ou international.